চিকেন চাইনিজ ভেজিটেবল (chicken chinese vegetable recipe in Bengali)

 








চিকেন চাইনিজ ভেজিটেবল (chicken chinese vegetable recipe in Bengali)

উপাদানগুলি

 30 মিনিট

 4 জনের জন্য

1/2 কাপ চিকেন

1 কাপ পেঁপে

1/2 কাপ গাজর

2 টেবিল চামচ পিয়াজ কুচি

1/2 চা চামচ আাদা বাটা

1/2 চা চামচ রসুনবাটা

2 চা চামচ সয়া সস

2 চা চামচ চিলি সস

1/2 চা চামচ ফিস সস

1 চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো

1 চা চামচ চিনি

2 টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার

4-5 টি কাঁচা মরিচ ফালি

1 চা চামচ টেস্টিং সল্ট

স্বাদমত লবণ

পরিমান মতো তেল

রান্নার নির্দেশ

ধাপ 1

প্রথমে সব উপকরণ এক সাথে সাজিয়ে নিব, তারপর চিকেন টা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিব।



ধাপ 2

এখন চিকেন টা সয়াসস, আদাবাটা ও রসুনবাটা, লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখবো।



ধাপ 3

এখন চুলায় একটি পেন বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিব,তেলটা গরম হয়ে আসলে চিকেনটা দিব,3 মিনিট নাড়াচাড়া করে পিয়াজ কুচি দিব, পিয়াজ টা একটু নরম হলে ভেজিটেবল টা দিয়ে হাই হিটে রান্না করবো।



ধাপ 4

যেহেতু চিকেনের মধ্যে লবণ আছে তাই সাদ বুঝে লবণ এড করতে হবে, গোল মরিচের গুঁড়ো টা এড করবো।



ধাপ 5

যখন সবজিটা 85% সিদ্ধ হবে তখন করনফ্লাওয়ার 2 টেবিল চামচ পানিতে গুলে দিয়ে নাড়তে থাকবো, তারপর সয়াসস, চিলিসস,ফিসসস দিয়ে ঢেকে দিব।



ধাপ 6

5 মিনিট পর সবজিটা গ্রেভি হয়ে আসলে টেস্টিংসল্ট 1 চা চামচ চিনি,1 চা চামচ, ও কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিব। চিকেন চায়নিজ ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইসের সাথে খেতে অসাধারণ লাগে।


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

ডিমের কোরমা রেসিপি (Dimer Korma Recipe)

Image
  ডিমের কোরমা রেসিপি (Dimer Korma Recipe) মাছ, মাংস, ডিম খেতে আমরা প্রত্যেকেই ভালোবাসি। তারমধ্যে ডিম এমন একটা খাবার যা যখন তখনই খেতে পারে সবাই। ডিম ভাজা থেকে শুরু করে, ডিমের ভুজিয়া, ডিমের পোচ, ডিমের ঝোল ইত্যাদি। তবে, আজ আপনাদের একটু অন্যরকম ডিমের রেসিপির কথা বলবো। যার নাম ডিমের কোরমা। চলুন জেনে নেওয়া যাক ডিমের কোরমা রান্নার রেসিপি (dimer korm উপকরণ :- সেদ্ধ ডিম – ৫ টি। সাদা তেল – পরিমানতো। নুন – স্বাদমতো। লংকা গুঁড়া – ৩ চা চামচ। পিঁয়াজ কুচি – ৩ টেবিল চামচ। তেজপাতা – ১ টি। এলাচ – ২-৩ টি। দারচিনি – ৩ টি। শা- মরিচ – ১০-১২ টা। পিঁয়াজ বাটা – ১ টা বড়ো। আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ। রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ। গরম মসলা গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ। ধনে গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ। কাজুবাদাম বাটা – ১ টেবিল চামচ। দুধ – ১ কাপ। কাঁচা লঙ্কা – ৫-৬ টি। চিনি- ১ চা চামচ। প্রণালি :- রাজকীয় স্বাদে ডিমের কোরমা (dimer korma) রান্নার জন্য প্রথমে একটি বাটিতে সেদ্ধ ডিম, নুন ও সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। উপকরণ:- সেদ্ধ ডিম – ৫ টি। সাদা তেল – পরিমানতো। নুন – স্বাদমতো। লংকা গুঁ...
Read more

শাহী চিকেন রোস্ট (Shahi chicken roast recipe in Bengali)

Image
  রেসিপি সংরক্ষণ করুন উপকরণ   ১ ঘন্টা   ৬ জনের জন্য ১ কেজি  চিকেন(৬ পিস) ৪ টি  পিয়াজ বাটা ১ চা চামচ  আদা বাটা ১ চা চামচ  রসুন বাটা ১/২ কাপ  টক দই ১ চা চামচ  পোস্ত বাটা ১ চা চামচ  কাজু পেস্তা বাদাম বাটা ১ চা চামচ  কিসমিস বাটা ২ চা চামচ  টমেটো সস ১ চা চামচ  লেবুর রস ১ চা চামচ  জয়িত্রী-জায়ফল-শাহজিরা বাটা ৫-৬ টা  কাঁচা লঙ্কা ২ চা চামচ  শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ৫ টি  পেঁয়াজের বেরেস্তা ২০ গ্রাম  মাওয়া বা গুঁড়ো দুধ ১.৫চা চামচ  লেবুর রস প্রয়োজন অনুযায়ী  এলাচ, লবঙ্গ ও দারচিনি ১ চা চামচ  কেওড়া জল রান্নার নির্দেশ সমূহ ধাপ 1 প্রথমে, চিকেন টা ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। লবণ, লেবুর রস ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে মাখিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট চিকেনটাকে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। ধাপ 2 এবার প্যানে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে চিকেন গুলোকে ভেজে নিতে হবে ধাপ 3 নতুন করে আবার প্যানে তেল দিয়ে এলাচ, লবঙ্গ ও দারচিনি ফোড়ন দেয়ার পর পিয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে একটু ভাজা হলে তার মধ্যে বাদাম বাটা, পোস্ত বাটা, কিসমিস বা...
Read more