গার্লিক এন্ড গ্রিন চিলি চাটনি

 







ফ্রাইড আইটেমের সাথে চাটনি না হলে কিন্তু জমে না। তাই আপনাদের জন্য গার্লিক এন্ড গ্রিন চিলি দিয়ে একটি মজাদার চাটনির রেসিপি শেয়ার করবো। চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে এই চাটনিটি তৈরি করবেন।

গারলিক এন্ড গ্রিন চিলি চাটনি

উপকরণ
১. রসুনের কোয়া- ১০ টি
২. ধনে পাতা- অর্ধেক আঁটি ( কুচি কচি করে কাটা )
৩. পুদিনা পাতা- ৪ টেবিল চামচ (কুচি কুচি করে কাটা)
৪. লেবু- ১ টি
৫. লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
৬. কাঁচা মরিচ-৬ টি
৭. তেঁতুলের রস- ১/২ বাটি
৮. শুকনো মরিচ- ১/৪ চা চামচ

প্রণালী:

একটি ব্লেন্ডারে রসুন, কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, তেঁতুলের রস নিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন। এরপর এতে শুকনো মরিচ, লবণ ও লেবুর রস যোগ করুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল গার্লিক এন্ড গ্রিন চিলি চাটনি।


বিভিন্ন ধরনের স্ন্যাক্‌স যেমন স্যান্ডউইচ, সিঙ্গারা, নাগেটস, চিকেন ফ্রাই ইত্যাদি অথবা যেকোন কাবাব আইটেম এর সাথে পরিবেশন করতে পারেন এই মজাদার চাটনিটি। গার্লিক এন্ড গ্রিন চিলি চাটনি শুধুমাত্র খাবারের স্বাদই বাড়াবেনা আপনার ওজন কমাতেও সাহায্য করবে।

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

ডিমের কোরমা রেসিপি (Dimer Korma Recipe)

Image
  ডিমের কোরমা রেসিপি (Dimer Korma Recipe) মাছ, মাংস, ডিম খেতে আমরা প্রত্যেকেই ভালোবাসি। তারমধ্যে ডিম এমন একটা খাবার যা যখন তখনই খেতে পারে সবাই। ডিম ভাজা থেকে শুরু করে, ডিমের ভুজিয়া, ডিমের পোচ, ডিমের ঝোল ইত্যাদি। তবে, আজ আপনাদের একটু অন্যরকম ডিমের রেসিপির কথা বলবো। যার নাম ডিমের কোরমা। চলুন জেনে নেওয়া যাক ডিমের কোরমা রান্নার রেসিপি (dimer korm উপকরণ :- সেদ্ধ ডিম – ৫ টি। সাদা তেল – পরিমানতো। নুন – স্বাদমতো। লংকা গুঁড়া – ৩ চা চামচ। পিঁয়াজ কুচি – ৩ টেবিল চামচ। তেজপাতা – ১ টি। এলাচ – ২-৩ টি। দারচিনি – ৩ টি। শা- মরিচ – ১০-১২ টা। পিঁয়াজ বাটা – ১ টা বড়ো। আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ। রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ। গরম মসলা গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ। ধনে গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ। কাজুবাদাম বাটা – ১ টেবিল চামচ। দুধ – ১ কাপ। কাঁচা লঙ্কা – ৫-৬ টি। চিনি- ১ চা চামচ। প্রণালি :- রাজকীয় স্বাদে ডিমের কোরমা (dimer korma) রান্নার জন্য প্রথমে একটি বাটিতে সেদ্ধ ডিম, নুন ও সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। উপকরণ:- সেদ্ধ ডিম – ৫ টি। সাদা তেল – পরিমানতো। নুন – স্বাদমতো। লংকা গুঁ...
Read more

শাহী চিকেন রোস্ট (Shahi chicken roast recipe in Bengali)

Image
  রেসিপি সংরক্ষণ করুন উপকরণ   ১ ঘন্টা   ৬ জনের জন্য ১ কেজি  চিকেন(৬ পিস) ৪ টি  পিয়াজ বাটা ১ চা চামচ  আদা বাটা ১ চা চামচ  রসুন বাটা ১/২ কাপ  টক দই ১ চা চামচ  পোস্ত বাটা ১ চা চামচ  কাজু পেস্তা বাদাম বাটা ১ চা চামচ  কিসমিস বাটা ২ চা চামচ  টমেটো সস ১ চা চামচ  লেবুর রস ১ চা চামচ  জয়িত্রী-জায়ফল-শাহজিরা বাটা ৫-৬ টা  কাঁচা লঙ্কা ২ চা চামচ  শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ৫ টি  পেঁয়াজের বেরেস্তা ২০ গ্রাম  মাওয়া বা গুঁড়ো দুধ ১.৫চা চামচ  লেবুর রস প্রয়োজন অনুযায়ী  এলাচ, লবঙ্গ ও দারচিনি ১ চা চামচ  কেওড়া জল রান্নার নির্দেশ সমূহ ধাপ 1 প্রথমে, চিকেন টা ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। লবণ, লেবুর রস ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে মাখিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট চিকেনটাকে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। ধাপ 2 এবার প্যানে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে চিকেন গুলোকে ভেজে নিতে হবে ধাপ 3 নতুন করে আবার প্যানে তেল দিয়ে এলাচ, লবঙ্গ ও দারচিনি ফোড়ন দেয়ার পর পিয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে একটু ভাজা হলে তার মধ্যে বাদাম বাটা, পোস্ত বাটা, কিসমিস বা...
Read more